Martin & Servera AB

Vi slutar aldrig att imponeras av alla våra fantastiska kunder. Här får du möta några personer bakom restaurangerna The Bulls, Hummër, RawFabrique, Gastro Grön och Restaurang Yoss som alla serverar lunch i Halmstad. De berättar om drivkrafter, vad som utmärker just deras verksamheter och den där speciella känslan med att unna sig att gå ut och äta lunch på stan. #stöttadinlokalarestaurang

Du har väl inte missat våra webbinarier Efter pandemin restaurang 2.0 och Sommarrestaurangen 2021? Här finns massor av inspiration och intressanta diskussioner. Du hittar dem på vår hemsida: https://www.martinservera.se/stotta-din-lokala-restaurang #stöttadinlokalarestaurang ... Detta är ett initiativ av Martin & Servera-gruppen i samarbete med: Arla, Carlsberg Sverige, Daljsöfors, Feldt´s, Guldfågeln, SallaCarte och Zoégas.

En av vinnarna i vår hållbarhetstävling Utmanarna är Bastard Burgers. De vann hederspris för Årets hållbara utmanare, restaurangkedja. Bastard Burgers kompenserar föräldrapenningen till 100 procent. Syftet är att skapa ökad jämställdhet men också att behålla fler kvinnor i branschen. Det är så roligt att få hederspriset för vårt arbete för ökad jämställdhet, i det här fallet kompenseringen av föräldrapenningen, säger Simon Wanler, grundare och delägare. ... Bastard Burgers skjuter till mellanskillnaden mellan Försäkringskassans föräldrapenning och lönen så att föräldralediga anställda inte förlorar något. Ingen ska behöva bli ekonomiskt drabbad på grund av föräldraledigheten. Vi vill vara en attraktiv arbetsgivare för både män och kvinnor. Jämställdheten i branschen är en stor utmaning, säger Simon. Läs mer om Bastard Burgers på vår hemsida.

I år är det kanske viktigare än någonsin att fokusera på merförsäljning och hur hållbarhet kan bidra till lönsam försäljning. Därför har vi valt hållbar försäljning som tema för vårt kostnadsfria webbinarium som släpps måndag 31 maj. Moderator är Tareq Taylor. Björn Salomonsson inspirerar om merförsäljning och vi får sedan lyssna till en kunnig panel med kockar som ger sin syn på ämnet. Där deltar Jessie Sommarström, Johan Gottberg, Martin Wall och John Visser. Det bli...r också mat- och dryckesinspiration när Hector Hernandez från Arla lagar en härlig kycklingrätt och Fatima Wedberg går in på hur storytelling om kaffe kan förmedla en upplevelse och skapa merförsäljning. Webbinariet är tillgängligt på vår hemsida från 31 maj och finns sedan kvar i flera veckor. Läs mer på vår hemsida: https://www.martinservera.se/webbinarium-hallbar-forsaljning Detta är en del i vår kampanj #stöttadinlokalarestaurang i samarbete med Arla, Carlsberg Sverige, Daljsöfors, Feldt´s, Guldfågeln, SallaCarte och Zoégas.

Du har väl inte missat webbutbildningen Grundkurs i livsmedelshantering och hygien hos GastroMerit? Här får du motivation, inspiration och kunskap kring att arbeta förebyggande med livsmedelshygien och hantering av livsmedel. Med dessa kunskaper kan du undvika kostsamma misstag och de faror som finns i samband med livsmedelshantering. Målet är att du, förutom kunskapen, även ska få inspiration och motivation att använda det du lärt dig under kursen i din vardagliga verksa...mhet. Kursinnehållet är upplagt utifrån Livsmedelsverkets krav och är den utbildning som efterfrågas av myndigheternas inspektörer. Läs mer och boka på vår hemsida: https://www.martinservera.se/onlineutbildning-baskurs-i-liv